?俗话说：“民以食为天”。近年来，随着我国经济的高速发展，人们生活水平的提高，对餐饮的消费也越来越大。对各类型餐饮公司、酒店、食品企业来说，不仅要考虑如何创新菜品种类，迎合大众消费口味，更要思考在保证菜品质量的前提下降低成本，实现利益最大化，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。当然，降低成本的方式是多种多样的，但笔者认为，在油价气价不断上涨的情况下，选择“拓鑫”商用电磁炉不失为一种明智的选择! 

“拓鑫”商用电磁炉是临沂生发厨具有限公司近年来推出的产品。该产品一经面世，便受到广大消费者的热烈追捧，究其原因，除了比传统厨具更智能、更环保外，最吸引消费者的，要属“拓鑫”商用电磁炉所独具的高效节能优势。

众所周知，“高效节能”作为未来社会的主要发展趋势，受到各行各业的高度重视。当然，生发厨具也不例外。受大趋势的影响、社会责任感的驱动，生发厨具不仅在全体员工中树立起节能环保意识，更将“高效节能”设为产品主要发展方向。在生发厨具的研发实验室，我们了解到，由行业资深专家组成的研发团队，在钻研产品性能的同时，还时刻关注国家节能环保动态，引进最前沿的科技创新成果，让产品高效节能优势更加明显;在生发厨具的生产车间，记者也看到了其独具特色的一面：摒弃了“细节、团队、生产环节”等“专业用语”，生发厨具的宣传标语皆是围绕“节能环保”展开。意识形态的灌输是行动的源泉，在节能理念的指导下，生发厨具才得以向人们推出如此优质的产品。 

“‘拓鑫’商用电磁炉已经安了两年，年终盘点时，我们仔细算过，相比起燃气炉，电磁炉每年为餐厅至少节省一万元!”临沂某餐厅老板坦言。在我们的传统观念中，燃气炉算是比较节省的烹饪用品，但实际上，据专业测试显示，燃气炉的热效率只有25%，倘若炒菜用四瓶液化气，实际被锅体吸收的才只有一瓶，而另外三瓶，不仅白白浪费掉，还对空气造成了污染。“拓鑫”商用电磁炉就不同了!它依靠锅体发热，没有任何热量浪费，热效率超过了95%。实际运营成本，不到燃气炉的一半，真正实现了用的越多，省的越多。 

当然，降低成本可以使企业赢得竞争优势，但顾客至上的体验时代，餐饮企业要时刻以顾客为中心，全力以赴做到满足顾客需求，才能有更大的生存空间。这在很大程度上取决于服务，海底捞似的极致服务并非适合所有企业，但确保出菜效率，减少顾客等待时间这种基本需求，却应是每个餐饮企业对自身的基本要求，也是体现企业“服务到位”，赢得良好口碑的最基本展现。 

很多事情看似简单做起来却并不容易。在营业时间有限的前提下，满足顾客饮食需求对厨师来说实际是一项严峻的考验。这要求厨房必须在有效营业时间内做出更多的菜肴，要求厨师要用最短的时间烹饪出可口菜肴，以减少顾客的等餐时间，提高用餐满意度。当饭菜加工速率直接影响餐厅的效应，时间效益的重要性就体现的淋漓尽致了!这时候餐厅老板往往会思考在不影响菜品质量的前提下，如何提高厨具的加热速度?可能对诸多厨房设备生产厂商来说，采用的最直接办法就是加大中餐燃气灶的热负荷，提高耗气量。但这样一来，出菜速度非但没有明显的提升，反而能源消耗的惊人。其实，提高加热速度“拓鑫”商用电磁炉便能有效解决!普通电磁炉锅具只要稍微离开炉圈，马上就会停止工作，放回后延迟几秒才能重新加热，但“拓鑫”电磁炉却不同。它不仅火力大，而且独具抛锅连续跟踪加热功能，抛炒的感觉比明火还要劲爆，大大提高了烹饪效率。另外，“拓鑫”锅具只要一离开炉灶便会自动断电，独具的自动感应功能还能为企业节约更多能源。 

“虽然产品已经具备鲜明的特色，独创的优势，但在追求‘高效节能’这条路上，我们团队将持续努力，不断突破，加快产品的推陈出新，为消费者创造更多实用价值。”生发厨具董事长张建生坦言，而这也让我们有理由相信，接下来，生发厨具将以产品赢得市场，为消费者带来更多惊喜!